La fête du pain : le pain à l’honneur pour les goûters des enfants durant l’accueil périscolaire du soir
Profitant d’un clin d’œil à Saint-Honoré (le patron des boulangers) dont la fête est le 17 mai de chaque année, une première édition de la fête du pain s’est déroulée le 17 mai 2021 et va se reconduire tous les ans. L’un des enjeux de ce temps fort est de sensibiliser les enfants au goûter équilibré.
10 équipes d’accueils périscolaires ont pris part à ce projet en 2021 :
Anatole de Monzie Pauline Kergomard Gustave Roch Louise Michel Agenets
Julien Gracq Gay lussac Bottiere Louis Pergaud Beaujoire
Nouveau RDV en 2022, les inscriptions sont ouvertes !
Un groupe « goûter » s’est créé en 2019 suite au constat partagé entre la diététicienne du service municipal de restauration de la Ville de Nantes, Béatrice Buteau Sauger et la chargée de mission pédagogie et qualité Christelle Pluquet, que le goûter des enfants est très riche en sucre, souvent trop gras ou trop copieux.
Ce groupe s’est ensuite élargi et une démarche « projet » s’est construite avec 4 directeur·rice·s d’accueils périscolaires (1 par secteur), la chargée de communication de la mission nantaise et la chargée de projets Nutrition, Pôle santé des populations de la Direction santé Publique Ville de Nantes.
L’objectif de ce groupe est de proposer 2 temps forts par an (un au mois de mai et un autre au mois d’octobre) autour du goûter à base de pain et/ ou de fruits.
Créer du lien avec les familles et les partenaires locaux
L’évènement est ouvert aux familles afin de faire découvrir les nombreuses activités qui peuvent être menées durant la journée.
Un des enjeux du projet au départ était de créer ou renforcer des liens de proximité avec un·e commercant·e du quartier de l’accueil périscolaire. Le groupe « goûter » invitait les directeur·rice·s d’accueils périscolaires à profiter de cette occasion pour trouver un partenaire de l’évènement dédié au pain pour mettre à l’honneur le savoir-faire des boulangers. L’ambition était de faire découvrir les multiples variétés de pains (graines, mie claire et foncée, note de caramel etc…) et offrir une dégustation sous forme de buffet aux enfants et aux parents.
En partenariat payant ou gracieux, le souhait était que les partenaires puissent fournir des pains spéciaux et faire découvrir plusieurs variétés de pains aux enfants (graines, mie claire et foncée, note de caramel etc…) lors d’un buffet de dégustation offert aux enfants et aux parents.
Les enfants ont pu profiter lors de la première édition des activités suivantes :
- Ateliers d’argile accompagné par l’association “Les Petites Heures”,
- Modelages en pâte à sel,
- Quizz sur les étapes de fabrication du pain,
- Focus sur les expressions du pain,
- Jeux Kim goût : pour découvrir à l’aveugle ce que l’on peut tartiner sur du pain,
- Conseils d’expert pour la composition du goûter équilibré idéal,
- Découvertes de pains spéciaux : chocolat, raisin, mélange de graines, sésame,
- Cuisine et dégustation de pâte à tartiner “maison” réalisée pour l’occasion.
Découvrez également la chanson du pain chantée par les enfants de l’accueil périscolaire Louise Michel
Dans le cadre de ce projet, des outils sont fournis aux équipes qui s’inscrivent dans ces temps forts pour les aider à sensibiliser parents et enfants à un goûter équilibré.
En perspective pour 2021/2022, le groupe propose aux équipes d’animation sur sites d’organiser un évènement autour du « goûter équilibré » par période pour s’inscrire dans un projet d’animation à long terme durant l’année scolaire et sensibiliser les consciences autour des bienfaits nutritionnel et l’impact de la composition d’un goûter sur un enfant.
En parallèle, le groupe goûter et Christelle Pluquet, la chargée de mission pédagogie et qualité, restent disponibles pour répondre aux nombreuses demandes des directeur·rice·s d’accueils périscolaires pour être accompagné concernant la composition d’un goûter équilibré.
Nous avons hâte de renouveler l’opération et retrouver chaque membre des équipes d’animation, éducatives et municipales durant la semaine du 16 mai 2022 !
Merci encore aux agents municipaux de la restauration scolaire pour leur aide lors de la préparation des buffets, aux partenaires et aux animateur·rice·s pour l’organisation d’animations originales et toujours aussi créatives !
A bientôt pour la deuxième édition !
Crédit photos :
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